Comer pouco engorda!

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*Médica Sarina Occhipinti Na busca pelo emagrecimento, várias pessoas acabam cometendo vários erros que, além de prejudicar a saúde, podem ter o efeito contrário do esperado, fazendo com que a pessoa engorde em longo prazo. Ficar horas sem comer, pular refeições e diminuir drasticamente a quantidade de comida são algumas das mudanças radicais que podem provocar anemia, causa uma baixa […]

Mercado sem glúten em franco crescimento

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O mercado de alimentos sem glúten apresentou um crescimento significativo nos últimos anos, apoiado na necessidade de pessoas com doença celíaca (DC) e intolerantes ao glúten. Dados da consultoria internacional Euromonitor revelam que esse nicho, e da chamada gastronomia funcional, deve crescer cerca de 30% até 2020. Outro estudo, publicado na revista Science Translation em 2010 indica que cerca de […]