Tem cerveja a rodo na Serraria

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Ramon Lisboa/EM Sei que andei falando de cerveja recentemente, mas é que hoje e amanhã a Serraria Souza Pinto (Avenida Assis Chateaubriand, 809, Centro) recebe a terceira edição do Mixbeer – Festival de Cervejas Especiais. O evento reunirá 26 cervejarias nacionais e internacionais (além de mais 32 representadas por distribuidoras e importadoras), totalizando cerca de 300 rótulos para beber no […]

O ótimo Lasai brilha no 50 Best latino

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A aguardada lista anual dos 50 Melhores Restaurantes da América Latina foi divulgada ontem à noite, durante cerimônia no México. O Brasil teve oito casas incluídas no ranking: D.O.M. (4°), Maní (São Paulo; 8º), Roberta Sudbrack (Rio de Janeiro, 14º), Lasai (Rio de Janeiro, 16º), Olympe (Rio de Janeiro, 23º), Epice (São Paulo, 26º), Mocotó (São Paulo, 35º) e Remanso […]

A catuaba Selvagem em sete lances

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Leandro Couri/EM Hoje publiquei reportagem no caderno EM Cultura sobre a febre do consumo de catuaba aqui em BH (clique aqui para ler). A popularidade da bebida vem aumentando nos últimos anos, ultrapassando os forrós e ganhando público sobretudo  nos eventos alternativos de rua da cidade. Na Virada Cultural de Belo Horizonte, por exemplo, fiquei realmente impressionado com a quantidade […]

A tilápia campeã do Jaime

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Apesar de apreciar a tilápia empanada no fubá que minha mãe faz, reconheço que o peixe não é dos meus preferidos. Acho meio sem graça, sem personalidade. Entretanto, tiro o chapéu para a tilápia que o chef Jaime Solares prepara em sua Borracharia Gastropub (Avenida Afonso Pena, 4.321, Serra; 31 2127-4321), que fica escondida atrás de um Posto Ipiranga. Crocante, […]

Há comida tcheca em BH (mas corra)

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Programa dos mais inusitados do ano: Semana Gastronômica Tcheca, com jantares de hoje a sábado no restaurante Drummond, que fica no hotel Holiday Inn (Rua Professor Morais, 600, Funcionários; 31 3064-6520). O tcheco Pavel Sapík (foto), chef do restaurante Terasa, em Praga, vai preparar menu de três tempos por R$ 59. As receitas são inspiradas na cozinha tradicional do país […]

Cerveja com DNA brasileiro

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Uma das mais expressivas cervejarias da cena mineira, a Inconfidentes, que reúne as marcas Grimor, Jambreiro e Vinil, lança hoje seu 12º rótulo, a Grimor 18. É uma blond ale de estilo belga, apresentada como a primeira cerveja a utilizar levedura brasileira em sua composição. A ideia é da bióloga Gabriela Montandon, uma das sócias, que estudou o tema na […]