Uma hora com Alex Atala

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O chef Alex Atala, do restaurante paulistano D.O.M., esteve recentemente em BH para cozinhar com Felipe Rameh no Alma Chef. Houve um momento para entrevista coletiva, da qual participei ao lado de outros colegas. Sem mais, porque a conversa foi longa e é interessante por si só, compartilho aqui a íntegra da conversa. Vale a pena ir até o fim. […]

Maratona gastronômica

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Além do Festival Fartura BH, sobre o qual falei no post anterior, mais dois eventos gastronômicos vão ocupar a agenda da cidade neste fim de semana. Vamos começar pelo que é mais urgente, a BH Restaurant Week, que está em andamento e termina nesse domingo. São 53 casas servindo menus individuais com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 37,90 […]

Resistência árabe em BH

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Renata Maia/Divulgação Nos últimos tempos, tivemos baixas significativas no circuito árabe de BH. De cabeça, me lembro do Al Sultan (os irmãos libaneses Sabbagha voltaram para o Canadá) e do Sabah (a proprietária, Sabah Saliba, se aposentou). Uma das casas sobreviventes e que se transformou numa das melhores opções da cidade, na minha opinião, é o Pletora (Rua Levindo Lopes, […]

Geovane Carneiro (e Alex Atala) em BH

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Rubens Kato/Divulgação Braço direito de Alex Atala no D.O.M., o chef baiano Geovane Carneiro cozinhará pela primeira vez fora se São Paulo nessa segunda-feira, dia 15, às 20h, como convidado do Trindade (Rua Alvarenga Peixoto, 388, Lourdes; 31 2512-4479). Ele é que comanda a equipe do premiado restaurante paulistano no dia a dia, o que lhe confere experiência e segurança […]

Seis bons vinhos portugueses de corte

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Quem me acompanha aqui no blog sabe que sou um apaixonado pelo vinho português. Ontem participei de uma degustação especial de rótulos do Alentejo, uma das principais regiões produtoras do país europeu, conduzida pelo crítico lusitano de vinho Rui Falcão no hotel Mercure. Lá acontecia a Prova Anual de Vinhos do Alentejo, realizada pela Comissão Vitivinícola Regional Alentejana com a […]

Bom programa para amanhã

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Passo aqui para dar a dica do programa que, para mim, é dos mais agradáveis do momento: a feirinha Aproxima, que terá sua terceira edição amanhã, das 10h às 17h. Encabeçada pelo chef Eduardo Maya, reúne mensalmente barracas de produtores do interior de Minas e de bares e restaurantes de BH numa feira alegre e organizada no Mercado Distrital do […]