Uma ode aos bons produtos

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A ideia é ótima: levar chefs para longe de seus restaurantes, deixar que criem menus com o que encontrarem de melhor ao redor e servir os pratos em ambientes conectados à natureza e a céu aberto, como fazendas, vinícolas e pousadas. Em seu terceiro ano, o Gastronômade reafirma a proposta de fortalecer as relações entre público, produtores e cozinheiros com […]

Barbada da Semana

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Não há como fugir: a barbada desta semana é a reta final da Belo Horizonte Restaurant Week, com menus a preço fixo e promocional em 61 casas da cidade. Entrada, prato principal e sobremesa por R$ 37,90 no almoço e R$ 49,90 no jantar. Termina nesse domingo, dia 30. A lista completa de participantes é essa (estreante em negrito): 2013 […]

Fiquem de olho nessa porchetta

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Esta prevista para mês que vem a entrada dessa boa porchetta no cardápio da Salumeria Central (Rua Sapucai, 527, Floresta; 31 2552-0154): Leitão desossado, temperado com sal fino, pimenta-do-reino, erva doce fresca, tomilho e alhos com casca, enrolado sobre si mesmo, amarrado com barbante e assado por algumas horas até ficar com o couro crocante. Um vez pronto, corta-se esse […]

Barbada da Semana

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Resgatando degustações passadas… Mas ainda em tempo! O branco argentino simplesmente batizado de T pela Bodegas Goulart, feito com a uva torrontés na região de Salta, foi das boas descobertas que fiz em termos de custo/benefício nos últimos meses. Sai por R$ 32 no site da Wine (mas vivo vendo ofertas de R$ 28 feitas pelo mesmo). Esse vinho entrega […]

A volta dos que não foram

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Talvez nem todos estejam sabendo, mas os donuts da Dunkin’ Donuts voltaram a ser vendidos em BH. Ou melhor, voltaram, mas não voltaram. Explico. A rede norte-americana chegou a ter dezenas de pontos de venda espalhados pelo país, mas bateu em retirada em 2003. Entretanto, os empresários que investiram no negócio conseguiram fazer acordo para continuar produzindo os quitutes do […]

BHRW vai virar MGRW

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A Belo Horizonte Restaurant Week volta a Belo Horizonte para mais uma edição, a oitava, reunindo 61 restaurantes com menus promocionais compostos por entrada, prato principal e sobremesa. O evento começa hoje para clientes da MasterCard (Platinum e Black) e a partir da segunda-feira que vem, dia 17, para qualquer pessoa. Os preços são fixos: R$ 37,90 no almoço e […]