Brecha lusitana no cardápio

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Motivado principalmente pela inesperada chegada de um cozinheiro português a sua brigada, o bar Armazém Medeiros (Rua Rio de Janeiro, 2.221, Lourdes; 31 3275-2665) acaba de abrir brecha em seu cardápio para aumentar o número de pratos/petiscos lusitanos. São nove pedidas, entre elas um mexidinho de bacalhau… Petrônio Amaral/Divulgação … que, apesar do nome, é uma receita que os portugueses […]

A revolução das pretinhas

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Sei que a jabuticaba não dá o ano todo e que é uma fruta muito sensível, mas acredito que o esforço para valorizá-la pode ser maior. É um produto maravilhoso, tipicamente mineiro (ok, brasileiro) e extremamente simpático (jabuticabeiras podem ser alugadas por dia!). Por isso fiquei feliz ao tomar conhecimento do Jabuticaba Gourmet, projeto que reúne 24 produtoras filiadas a […]

Barbada da Semana

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Ainda não fui, mas acho que vale a pena conhecero projeto Terça Básica do Trindade (Rua Alvarenga Peixoto, 388, Lourdes; 31 2512-4479). A cada terça-feira, a partir das 18h, os chefs Felipe Rameh e Frederico Trindade propõem um menu diferente por R$ 47,80, incluindo entrada, prato principal e sobremesa. O preço é, praticamente, o mesmo de um menu de jantar […]

Pecatore terá seu primeiro festival

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Gustavo Lovalho/Divulgação O chef italiano Ezio Pellizon (foto acima), um dos sócios do restaurante Pecatore (Rua Sapucaí, 535, Floresta; 31 2552-1450), costuma ficar entre seu país natal e BH. De volta à capital mineira, se prepara para comandar, semana que vem (quarta e quinta, dias 30 e 31), festival na casa, que foi aberta recentemente e é especializada em peixes […]

Barbada da Semana

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Por R$ 14,90 (500ml), esse azeite é uma legítima barbada: Extravirgem português da região de Moura, no Alentejo, o Herdade dos Cotéis tem amargor moderado e aroma que remete a maçã. É um bom azeite, cujo sabor não desaparece no prato. Dos que andei provando ultimamente, este se mostrou o de melhor custo/benefício, sem dúvida. Comprei no Verdemar do shopping […]