Comendo em Madri, parte 4

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Há muitos lugares para comer tortilha em Madri e o La Penela (Calle de Velázquez, 87, Salamanca), que me foi recomendado por gente bem informada, mostrou-se um endereço digno de dica. A foto está longe de ser das melhores, mas aí vai: É uma receita diferente, com interior mais líquido, como dá para perceber. Por debaixo da casquinha, as gemas […]

Uma noite inspiradora no Trindade

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Durante o Madrid Fusión, circulou conversa sobre o fato de a maioria dos chefs mineiros terem escolhido para mostrar nesse famoso congresso espanhol pratos que nunca servem em seus restaurantes. Melhor falando, receitas criativas e sofisticadas, mas que contrastam com pratos ditos “mais comerciais”. Portanto, teria sido representada em Madri uma vanguarda que, na prática, não existe. Os críticos têm […]

Barbada da Semana

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Não é coisa para todo dia (não para o meu bolso, pelo menos), mas aquele almoço-escapadela durante a semana faz um bem danado de vez em quando. Algo diferente do batidão diário, só para variar. Uma injeção de ânimo, sabe? Não compromete tanto o orçamento desde que não passe de uns R$ 30, no máximo R$ 40. Já dei várias […]

De Madri para BH, terça, no Trindade

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Bom, pelo visto, o Madrid Fusión ainda não saiu da pauta. Entretanto, justiça seja feita, ainda faltava um “detalhe”: comer! Pois então. Depois de reeditarem as apresentações do congresso espanhol no Minascentro, semana passada, chefs que estiveram lá se reunirão nessa terça, dia 26, no restaurante Trindade (Rua Alvarenga Peixoto, 388, Lourdes; 31 2512-4479), para realizar jantar com algumas das […]

Barbada da Semana

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Nada de incrível para a Barbada da Semana desta semana, mas o supermercado Super Nosso exibe em seu atual encarte de ofertas alguns azeites a preços ligeiramente mais baixos, aproveitando a proximidade da Semana Santa – que puxa o bacalhau, que puxa o azeite. Os rótulos extravirgens portugueses Esporão Selecção e Quinta do Crasto Selection, ambos ótimos e em embalagens […]