Receita de steak tartar (jogo rápido)

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Gostei de ter encontrado steak tartar no enxutíssimo cardápio do L’Entrecôte (Rua Marília de Dirceu, 116A, Lourdes; 31 3275-0250) outro dia desses. Sai por R$ 24,90 com fritas, funcionando como prato principal tranquilamente. Como estava gostoso, pedi a receita. Achei extremamente simples, vejam: Steak tartar (para duas pessoas) Ingredientes 300g de contrafilé cortado em pequenos cubos 2 colheres (sopa) de […]

Barbada da Semana

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Outro dia tive o prazer de experimentar o tinto francês Les Hauts de Janeil durante degustação no restaurante Mes Amis. Fácil de beber, macio, muito agradável. É um corte de syrah (80%) e grenache (20%) que estagia parcialmente em barrica, feito na região do Languedoc. O produtor é François Lurton e, ao que parece, fez da linha Les Hauts de […]