Eu ogro, tu ogras, ele ogra

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Pelo menos aqui na redação, minha matéria de hoje na capa do caderno Divirta-se deu o que falar – clique aqui para ler. Inspirado pelo recém-lançado Guia da culinária ogra (Planeta), do jornalista André Barcinski, fiz reportagem para mostrar exemplos belo-horizontinos de culinária ogra. O conceito foi criado por ele para designar a comida simples, farta e saborosa, alheia a […]

Uma boa idéia para um chef talentoso

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Que tal dar uma passada na rua Orange, 67, no São Pedro, e contar para o chef Henrique Gilberto qual é a comida que te lembra a infância? Fotos: Rafael Mantesso/Divulgação A ideia é do talentoso publicitário e blogueiro Rafael Mantesso (do genial Marketing na Cozinha), que assessora o também talentoso Henrique no desenvolvimento do conceito de seu primeiro restaurante, […]

Barbada da Semana

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A loja Mamãe Bebidas é um verdadeiro poço de barbadas. Vira e mexe liquida suas cervejas por preços pra lá de camaradas. O motivo? São sempre rótulos cuja data de validade está próxima do fim. Como já disse aqui, não perdemos nada (nem corremos riscos à saúde) por tomar essas cervejas, mesmo que tenham passado de leve da data. Todo […]

O retorno triunfal do Lollo

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É com extrema alegria que recebo a notícia da volta do chocolate Lollo. Macio e gostoso, foi sensação nos anos 1980 e faz parte da memória afetiva da gente, seja pai ou seja filho. Ainda não lembrou? Por que voltou? Há exatos 20 anos, “o chocolate fofinho da Nestlé” foi substituído pelo Milkybar durante realinhamento mundial da empresa. Para comemorar […]

Barbada da Semana

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Desculpem pelo sumiço de uma semana! Estou no final de uma viagem a trabalho (logo mais conto aqui), mas arranjei um tempinho não deixá-los sem a sagrada Barbada da Semana! Por vezes, o almoço executivo é a maneira mais econômica de ter acesso a determinados restaurantes que, no cardápio à la carte, cobram valor mais alto por seus pratos. É claro […]

Barbada da Semana

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Pegadores em formatos e cores diferentes, que quebram bem o galho, à venda por apenas R$ 1,99 (cada) em algumas lojas do Centro de BH. Esses da foto eu comprei numa que esqueci o nome, mas que fica quase ao lado do edifício Maletta, na Augusto de Lima (quase esquina com Espírito Santo). Uma dessas lojas de 1,99 mesmo, lugar […]

Curso de paella, risoto e arrozes

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Fãs de paella, risoto e arrozes em geral terão aula especialmente interessante, semana que vem, dia 13 (quinta-feira). O chef Rafael Cardoso, do restaurante Atlantico, dará curso exatamente sobre o tema, incluindo quatro receitas: arroz de puta rica; paella valenciana, arroz de polvo e risoto (técnica básica). A aula, que começa às 20h, será realizada no Espaço Gomide, que fica […]

Vinhos italianos estreantes no Brasil

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Recentemente passou por BH o italiano Filiberto Massone, um dos diretores da vinícola italiana Marchesi Incisa della Rocchetta, na região do Piemonte. Tive a oportunidade de almoçar com ele no restaurante italiano Villa Roberti, onde apresentou rótulos inéditos no Brasil e que começaram a ser trazidos pela Winebrands e distribuídos aqui na cidade pela Fine Food. Esse é Filiberto: Fotos: […]