Com a palavra, o chef Guilherme Melo

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Ocupado com reforma e mudança, sumi do blog nos últimos dias. Me desculpem! “Uma mudança equivale a meio incêndio”, dizia meu avô, coberto de razão. Bem, agora estou de volta! Pedro Motta/EM Semana passada publiquei no caderno Divirta-se matéria sobre o restaurante Hermengarda (clique aqui para lê-la). A casa, que se consolidou em Belo Horizonte como referência de cozinha brasileira […]

Barbada da Semana

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A Barbada da Semana de hoje tem caráter mais informativo, genérico mesmo. Sem especificação. Não vou indicar um vinho com bom preço, nem um restaurante com comida boa e barata, por exemplo. Entretanto, não deixarei de cumprir o propósito “barbadeiro”. É só para avisar aos que ainda não sabem que a loja Mamãe Bebidas, ponto de encontro dos cervejeiros em busca de variedade […]

Vitor Sobral em BH semana que vem

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Um dos nomes maiores da gastronomia portuguesa atual, Vitor Sobral comandará duas noites de festival gastronômico no restaurante Gomide (Rua Tomaz Gonzaga, 189, Lourdes; 31 3292-4928), terça e quarta, dias 22 e 23. O menu terá como tema o poeta conterrâneo Fernando Pessoa: a partir de sabores evocados nas obras e preferências pessoais dele, o chef criou pratos que refletem […]

Vinhos lá do alto logo aqui

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Estão para chegar nas gôndolas do supermercado Verdemar nos próximos dias 16 vinhos de cinco vinícolas da região argentina se Salta, mais especificamente da área de Cafayate. E daí? Bem, tal origem desperta mínima curiosidade, já que Mendoza é a região que responde por 70% a 80% da produção do país vizinho atualmente. Estive na loja recentemente para participar de […]

Barbada da Semana

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É sempre bom variar, mas quando tentadoras ofertas aparecem, não há como ignorá-las! Por isso, retorno ao supermercado Super Nosso para comunicá-los das seguintes barbadas: – Adoro o tinto português Crasto, da região do Douro. Andava na casa dos R$ 60, mas felizmente voltou ao preço de outrora, R$ 49,90! Uma belíssima barbada! Tinta roriz, tinta barroca, touriga franca e […]

Barbada da Semana

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Mais uma vez, temos azeite na Barbada da Semana. E agora não português (ora pois!), mas espanhol. Trata-se da edição limitada da marca Hojiblanca, batizada de Primeira Colheita, à venda por menos de R$ 20 (garrafa de 500ml). Gostei dele. Aromático, de amargor moderado e pouca picância – e olha que adoro os azeites picantes! Em geral, um azeite de […]