Barbada da Semana

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Uns dias atrás resolvi almoçar no D’Istinto. Era dia de semana. Fui e pedi um espaguete ao molho de tomate e mexilhões, que me custou algo em torno de R$ 25. Voltei de lá não apenas satisfeito com a qualidade da comida (que estava ótima) e o bom custo-benefício, mas também com o nível do atendimento e o clima agradável […]

“”A judiarada gosta muito de mim””

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Mais uma matéria minha no caderno Pensar, sobre um belo livro de gastronomia chamado Cozinha Judaica da Maria, que tomo a liberdade de republicar aqui. Como a circulação do caderno é limitada, não sei se todo mundo teve a oportunidade de ler. Acho que vale a pena compartilhá-la, pois o enfoque é realmente diferente e muito interessante. Foi publicada sábado […]

Vamos combinar?

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Felizmente, acho que não dá para inaugurar uma seção fixa com isso aqui no blog, mas tá quase… Vamos combinar que: 1 – Chef é uma palavra de origem francesa, escrita com apenas um F. Não existe “cheff”. Pelo amor de Deus! Ninguém vai achar essa grafia (errada) mais chique que a outra. Se for para não escrever “chef”, melhor […]

Barbada da Semana

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A promoção começou em dezembro, mas vai até 12 de março. Nos 20 restaurantes da cidade que fazem parte da campanha Casa Valduga Brinda BH, ao consumir uma garrafa do espumante Arte Tradicional Brut, da vinícola gaúcha, o freguês recebe gratuitamente outra para levar para casa. Só para ter ideia do preço, nas prateleiras ele sai por cerca R$ 32. […]

Entrevista movida a coco e açúcar

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Fred Jordão/Divulgação Antropólogo e museólogo, Raul Lody é o criador e curador do Museu da Gastronomia Baiana. Seu interesse pelo estado inspirou ainda o livro Dendê, símbolo e sabor da Bahia (Senac São Paulo) e o projeto de registro patrimonial imaterial dos ofícios das baianas do acarajé. Em seu novo estudo, lançado pela mesma editora, Lody tem como tema mais […]

Barbada da Semana

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Há tempos não encontrava uma barbada tão assim… barbada! Essa está lá na livraira Mineiriana (Rua Paraíba, 1.419, Savassi; 31 3223-8092 / 3262-0961), onde os encantadores livros da série Caminhos do Sabor (editora Autêntica), de Rusty Marcellini, estão à venda por míseros R$ 19,90 (cada)! Minha gente, estou falando de um livro bonito, grande, de capa dura e cerca de […]

Uma vitrine da excelência na Floresta

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Não sou de republicar minhas matérias do caderno Divirta-se aqui, mas a recém-inaugurada Salumeria Central é uma ideia tão bacana que resolvi compartilhar no blog o que escrevi hoje a respeito. Conceito, cardápio, localização, ambiente, produtos e até preços, com a maioria dos pratos individuais abaixo dos R$ 30 e até cerveja de garrafa. Entradas e petiscos formam uma coleção […]