História ao molho pardo

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Reproduzo aqui matéria minha publicada hoje no caderno EM Cultura, sobre o lançamento do livro Das tranças de Maria ao Maria das Tranças, cujas fotos e textos são do amigo Rusty Marcellini, talento do jornalismo gastronômico mineiro atual. Autor da primorosa série Caminhos do Sabor, ele nos oferece um registro e tanto sobre a casa, famosa pelo frango ao molho […]

Barbada da semana

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Fazia um bom tempo que não visitava o Bhagwan, o pequeno e simples restaurante indiano que o ex-chef do Maharaj, Bhagwan Keintura, abriu no Sagrada Família (Rua Conselheiro Lafaiete, 771; 31 3653-3000) há quase dois anos. Gosto de lá, gosto muito de lá. Gosto da história que envolve o chef e a cidade (leia aqui), da simplicidade (nada premeditada) do ambiente, […]

E o Sam’s Burger cresceu!

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Foi com muita alegria que recebi a notícia da ampliação da pequena hamburgueria Sam’s Burger (avenida do Contorno, 8.727, Gutierrez; 31 2514-5252). Talvez tenha sido eu o primeiro a fazer uma reportagem sobre a casa, pouco depois de ter comprovado, anonimamente, a boa relação custo/benefício de lá, com seus hambúrgueres artesanais de cerca de R$ 10. Pois a notícia caiu […]

Barbada da semana

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Da minha última ida ao supermercado Verdemar, sábado passado, trouxe o atual folheto de ofertas (válidas até o próximo dia 13), do qual pincei o seguinte:   – A ótima cerveja dunkel Ouro Preto, da Falke Bier por R$ 9,98 (600ml); – A cerveja pilsen Bavaria Premium, que considero uma das melhores entre as nacionais de grande volume, por R$ […]

Um pouco de história

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Na perspectiva da (ainda) pouco abordada história da gastronomia de BH, dois lançamentos de livros me chamaram a atenção. O primeiro é Catharina – Minhas histórias, sobre a vida de Catharina Matos, criadora do bufê que leva seu nome e é um dos mais famosos da cidade. O que é que o Buffet Catharina tem a ver com história? Bom, […]

Barbada da semana

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Este ótimo pegador-espátula foi encontrado por mim por meros R$ 3,98 no Magazine Diniz, loja de variedades na Rua Curitiba, 733, Centro (quase esquina com Tamoios). Feito em plástico e aço, está disponível nas cores verde-limão e vinho. Tem um regulador na ponta do cabo que permite mantê-lo aberto ou fechado. Bom, bonito e barato. Preciso falar mais alguma coisa?

Hoje eu não morri

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Acabo de voltar do almoço que a organização do evento Dinner in the Sky ofereceu para convidados e imprensa. Para os que não sabem do que se trata, resumo: 22 corajosos assentam-se em torno de uma minúscula cozinha e são içados por um guindaste a 50 metros de altura para jantar. Ainda no chão:     A ideia surgiu em 2004, […]