Barbada da semana

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Essa aqui tem a maior pinta de cerveja importada…     … mas não é! Mais ou menos, na verdade. Deixa que eu explico. A boa Weltenburger Kloster Anno 1050 que experimentei semana passada é feita no Brasil pelo Grupo Petrópolis (Crystal, Itaipava, Lokal, Petra etc) há cerca de um ano. A empresa brasileira negociou com a alemã Weltenburger e, […]

Comendo no Jalapão e Lençóis, parte 1

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  Esta semana voltei de uma excelente viagem por dois pontos belíssimos do país, Jalapão e Lençóis Maranhenses. O segundo é, certamente, o mais conhecido do grande público, com aquele cenário cinematográfico de lagoas cristalinas de água doce escondidas num verdadeiro mar de areias ondulantes. Bom, é um dos mais lindos lugares em que já estive e dispensa maiores comentários […]

Férias!

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Caros leitores, amanhã de manhã parto para uma jornada pelos confins do Brasil profundo. Estou de férias! Mas não os deixarei totalmente à míngua nesse período. Tão logo volte, retomarei as postagens por aqui. Assuntos interessantes ficaram pendentes. Até a volta! Abraços.

Viva Mesa festeja um ano com festival

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Agência Fala!/Divulgação   A turma do Viva Mesa promove a partir de hoje temporada de jantares especiais para comemorar seu primeiro ano de existência. Cada restaurante receberá em sua cozinha o chef de outra casa do grupo como convidado por uma noite. Rubens Beltrão, chef do Via Destra, fará menu no Benvido; Paulo Vasconcellos, do Benvindo, cozinhará no Hermengarda; e por aí […]

Barbada da semana

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Rápida e rasteira, só para informá-los que a livraria Leitura do BH Shopping está com muitos livros de gastronomia a preços realmente baixos. Nem vou listar aqui, de tantos que vi. Vale a pena conferir. Títulos a partir de incríveis R$ 5,90.   P.S.: Livros gastos e levemente danificados podem ser muito bem negociados lá. Guarde essa dica.

Quem chega e quem sai

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Vamos a uma breve atualização sobre o abre e fecha em BH:   – O chef Zorô fechou mesmo seu bem bolado The Bonez (no Cruzeiro), restaurante especializado em cortes de carne com osso, vários deles preparados por meio de cocção à vácuo e em baixa temperatura. Durou poucos meses. Uma pena. Conversei com o chef recentemente, que revelou incerteza […]